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芹菜贮藏方法之一 -- 假植贮藏保鲜方法

发布时间:2018-03-25 浏览次数:次 字号:  【关闭】
一、管理

  利用阳畦假植芹菜,白天要开放风口,夜晚要盖草苫以防寒。以后随外界气温逐渐下降,相应地缩小通风面积和增加覆盖时间。

乐发彩票官网   利用沟藏的,入沟初期,因当时气温较高,不需覆盖。勾画覆盖物遮挡阳光。防止因阳光照射而引起沟内温度升高。在此期间如遇风雪,应将贮藏沟覆盖好,以防雨雪进入沟内,影响芹菜贮藏。

乐发彩票官网   小雪前后,当地面平均温度已降到-7至-9℃时,这时芹菜已达到受冻的程度,此时须将草苫等覆盖物平盖在贮藏沟上,夜间不再打开。白天防止阳光照射,夜晚防止受冻,当芹菜从上部算起,有25%开始冻僵硬,这时就要开始采取保温措施,用稻壳、格荛、锯末等防寒物,将贮藏沟的四周缝隙堆平,以防止透风。随着外界气温继续下降,要逐渐增加覆盖物,使之不再往下冻。晴天温度高时,下午4时左右打开通风,阴天或天气较冷时,把秫秸等支起通风。如果入沟后天气较暖,应倒1次,去掉黄帮烂叶。大雪后,天气较冷,北侧夹风障,可盖双层草苫或秫秸上覆土。并酌情留通风口,以后随着气温下降分次增加覆盖厚度,在严冬季节堵塞通风道,每条贮藏沟根据其长短,要留2-4个气眼,除雨雪天外昼夜均不关闭。这时防寒物厚度应为18-20厘米,此时每2-3天要放风一次,一般以11-13时为宜。在芹菜沟贮过程中,要通过管理措施,创造一个适于芹菜贮藏的温湿度环境条件。沟藏以0-2℃为宜,而沟上部以-1至-2℃为好,下部以2-3℃为好。如发现覆盖物上有霜、菜叶上有水珠或萌发新棵、叶片变黄,则温度偏高,要及时倒一次菜或提前出售。

  采用沟藏芹菜,贮藏时间较长,损耗率达15%-20%,如贮藏期还需延长,则贮藏沟需加深,覆盖物还需加厚。

  二、缓菜

  芹菜上市前须缓菜。如在沟内缓,需在上市前3-5天 增加覆盖物,提高沟温,以促高沟温,以促进缓菜,有条件的最好将芹菜移到温室内或空屋子里,盖上麻袋、草苫子等覆盖物,慢慢缓菜。切不可骤缓。缓好的芹菜要轻拿轻放,摘除黄叶、烂叶,捆好上市,缓好菜后不能再冻,上市时捆好。可捆2-3道,以防叶柄折断,上市时也要注意防寒保温,切不可再受冻。

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